สล็อตแตกง่าย ช่วงเวลาในประเทศที่มีข่าวน้อย (มักเป็นช่วงที่รัฐบาลหยุดงาน) เรียกว่า “ฤดูงี่เง่า” และในหลายประเทศ ช่วงเวลานี้มีการอ้างอิงถึงแตงกวา เช่น komkommertijd ในภาษาดัตช์ agurketid ในภาษาเดนมาร์ก gúrkutíðในภาษาไอซ์แลนด์ agurktid ในนอร์เวย์ Sauregurkenzeit ในภาษาเยอรมันและภาษาอื่น ๆ ทั้งหมดหมายถึง “เวลาแตงกวา” หรือ “ฤดูแตงกวา”เรามีข่าวมาบอกคุณว่าแตงกวาไม่ได้โง่เลย พวกเขามี
สุขภาพดีอย่างน่าอัศจรรย์! ให้ความสดชื่น
มีคุณค่าทางโภชนาการ และเป็นอาหารเสริมที่หลากหลายอย่างเหลือเชื่อสำหรับอาหารทุกประเภท มีแคลอรีต่ำ มีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญมากมาย รวมทั้งมีปริมาณน้ำสูง นอกจากนี้ ผลไม้ยังมีสารประกอบที่เป็นประโยชน์หลายอย่าง เช่น ลิกแนน คูเคอร์บิทาซิน ฟลาโวนอยด์ และเทอร์พีนอยด์ ซึ่งทั้งหมดนี้เกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นได้ เช่น การลดน้ำหนัก การให้น้ำอย่างสมดุล ความสม่ำเสมอในการย่อยอาหาร และระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ
แต่คุณรู้หรือไม่ว่าแตงกวามีหลายประเภท? ตัวอย่างเช่น มีแตงกวาดอง ฝานเป็นแว่น หรือแม้แต่แตงกวาที่ “ไม่มีหัว” European Seed ต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับพืชผลที่น่าสนใจนี้ และพูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญหลายคนเพื่อรับทราบข้อมูลเชิงลึก
ความพยายามในการเพาะพันธุ์
แตงกวาถูกเพาะพันธุ์ในรูปแบบต่างๆ ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น
Eric Bal ผู้จัดการพันธุ์แตงกวา Rijk Zwaan
Jos Suelmann หัวหน้าผู้เพาะพันธุ์แตงกวาหั่นผัก BASF Vegetable Seeds กล่าวว่า “สำหรับแต่ละประเภท ทีมงานที่ทุ่มเทกำลังทำงานอยู่ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างทุกประเภทเหล่านี้คือวิธีการปลูกฝัง แตงกวาดองปลูกในทุ่งโล่ง ขณะที่แตงกวาประเภทอื่นๆ ปลูกในอุโมงค์พลาสติกในประเทศส่วนใหญ่ในโลก และในเรือนกระจกที่มีเทคโนโลยีสูงในยุโรปตะวันตกและแคนาดา
“ความแตกต่างที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือวิธีการเก็บเกี่ยว ในสหรัฐอเมริกา แตงกวาดองจะเก็บเกี่ยวเพียงครั้งเดียว ในขณะที่แตงกวาดองในส่วนอื่นของโลกจะถูกเก็บเกี่ยวหลายครั้ง” ซูเอลมานน์กล่าวเสริม
José María González-Cabezuelo ผู้จัดการฝ่ายผสมพันธุ์ Meridiem Seeds กล่าวว่าบริษัทของเขาเป็น บริษัท ใหม่ที่เกิดมาเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้ผลิตในพื้นที่ที่ใกล้ที่สุด “ด้วยเหตุนี้ ความพยายามหลักในการวิจัยแตงกวาจึงมุ่งเน้นไปที่การจัดประเภทดัตช์หรือเรือนกระจก โดยมีการปรากฏตัวมากขึ้นในสาขาอัลเมเรีย อย่างไรก็ตาม ปีแล้วปีเล่าเรามีการแสดงตนในระดับสากลมากขึ้น ซึ่งหมายความว่าเรากำลังขยายการมุ่งเน้นไปที่การผสมพันธุ์ประเภทอื่นๆ ที่ปลูกในประเทศของลูกค้าของเรา” เขากล่าว
โดยพื้นฐานแล้วขึ้นอยู่กับจำนวนตลาดและความแตกต่างที่ต้องครอบคลุม ซินเจนทา ผู้นำในการเพาะพันธุ์แตงกวาระดับโลกกล่าว “น่าจะเป็นประเภทที่มีส่วนตลาดและรูปแบบที่หลากหลายสำหรับการปรับตัวของพืชคือ Beit Alpha Type ดังนั้นจำนวนต้นแบบที่เราต้องสร้างจึงสูงขึ้น แตกต่างจากพืชผลอื่น ๆ ความเฉพาะเจาะจงของคุณภาพผลไม้นั้นสูงมากจนมีโอกาสน้อยที่จะแบ่งปันโปรแกรมการเพาะพันธุ์ ดังนั้นจึงมีโปรแกรมเฉพาะสำหรับทุกประเภท”
เฆซุส อาบัด ผู้นำพันธุ์แตงกวาระดับโลก ซินเจนทา
“ในโครงการเพาะพันธุ์แตงกวา เราเน้นที่แตงกวาแบบยาวและแตงกวาขนาดเล็กเป็นหลัก เราพัฒนาพันธุ์ไม้ใหม่ๆ โดยผสมผสานลักษณะสำคัญต่างๆ เข้าด้วยกัน โดยปรับให้เข้ากับสถานการณ์ในท้องถิ่นโดยเพิ่มมูลค่าให้กับลูกค้าของเรา ทั้งสำหรับผู้ปลูก อุตสาหกรรม และผู้บริโภค” Bal กล่าว
นับตั้งแต่ก่อตั้งบริษัทในปี 2534 โมราโวซีดได้ขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์ให้ครอบคลุมผักมากกว่า 435 สายพันธุ์ Radek Aust ผู้จัดการฝ่ายบริหารของ Moravo Seed กล่าว ในการแบ่งประเภทที่แท้จริงมีแตงกวาแตงกว่า 23 สายพันธุ์ แตงกวาเรือนกระจก 10 สายพันธุ์ที่มีความยาวผลไม้ต่างกัน และแตงกวาประเภทตัวแบ่งส่วนข้อมูลแบบอเมริกันห้าชนิด
“เรามีส่วนแบ่งที่เพิ่มขึ้นของประเภท parthenocarpic ที่มีผลต่อผลไม้หลายชนิดของแตง แตงกวาเรือนกระจกจะแสดงจากผลไม้ขนาดเล็กที่สุดที่มีขนาด 10 ซม. ถึง 40 ซม. สัดส่วนที่ใหญ่ที่สุดของงานผสมพันธุ์จึงตกอยู่ที่แตงและแตงกวาในเรือนกระจก” เขากล่าวเสริม
เน้นแตงกวาประเภท
“ขณะนี้เรามีโปรแกรมการเพาะพันธุ์สำหรับประเภทดัตช์ beit-alpha การดองและการสไลซ์ เรายังมีโปรแกรมสำหรับอาหารประเภทพิเศษ เช่น มินิหรือของว่าง” González-Cabezuelo กล่าว บาลระบุว่าบริษัทของเขากำลังขยายพันธุ์อย่างแข็งขันสำหรับทุกประเภท
Jos Suelmann ผู้นำในการหั่นแตงกวา
BASF Vegetable Seeds
Aust ระบุว่าเนื่องจากกลุ่มลูกค้าที่หลากหลาย พวกเขากำลังมุ่งเน้นไปที่ประเภทพื้นฐานของแตงกวาทั้งหมด และมีศักยภาพที่จะรวมนวัตกรรมใหม่ในประเภทที่มีอยู่และเล็กน้อยในประเภทแตงกวาที่แปลกใหม่ในเอเชีย
Peter Kraan ผู้ประสานงาน R&D แตงกวา BASF Vegetable Seeds แบ่งปันว่าจุดสนใจของบริษัทอยู่ที่ตลาดที่ผลิตแตงกวาในร่มและแตงกวาดอง โฟกัสถูกกำหนดโดยขนาดตลาดและความสามารถในการทำกำไรที่คาดหวังของตลาดต่างๆ “ผู้บริโภคจะมีความต้องการมากขึ้นในแง่ของสภาพการผลิต แต่ยังรวมถึงสุขภาพและรสชาติด้วย ในการเพาะพันธุ์ของเรา เราคาดการณ์ถึงการพัฒนาของตลาดเหล่านี้” เขากล่าว
การแสดงออกทางเพศ
การแสดงเพศของแตงกวามีความหลากหลายมาก และมีพืชที่มีเฉพาะดอกเพศเมีย (gynoecious) และพืชที่มีทั้งดอกเพศผู้และดอกเพศผู้ (เดี่ยว) Suelmann ระบุว่าพันธุ์ทั้งหมดของพวกเขาสำหรับการเพาะปลูกที่ได้รับการคุ้มครองนั้นมีความเกี่ยวข้อง การปลูกแตงกวาในร่มต้องใช้พันธุ์ gynoecious และ parthenocarpic
“ภายในโปรแกรมของเรา เรากำลังดำเนินการกับประเภทที่เกี่ยวกับผู้หญิง 100 เปอร์เซ็นต์เป็นหลัก โชคดีที่แตงกวาเป็นพืชผลที่คุณสามารถเปลี่ยนการแสดงออกทางเพศได้อย่างง่ายดาย สิ่งนี้ทำให้การผสมพันธุ์สำหรับสายพันธุ์นรีโอเชียสและการผลิตเมล็ดพันธุ์ของพันธุ์ไจโนเอเชียสเป็นไปได้” เขากล่าว
การแสดงออกทางเพศเป็นหนึ่งในปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการเพาะพันธุ์ นอกเหนือจากการดื้อยาและความทนทานต่อเชื้อโรคในแตงกวาแล้ว Aust กล่าว
José María González-Cabezuelo
ผู้จัดการฝ่ายผสมพันธุ์ Meridiem Seeds
“เราสังเกตว่าจีโนไทป์ของแตงกวารุ่นเก่าบางสายพันธุ์ไวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพการเจริญเติบโตและสภาพอากาศมากกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่การผลิตแตงของยุโรป เรากำลังเผชิญกับความผันผวนของสภาพอากาศที่รุนแรงมากขึ้นในช่วงฤดูปลูก” เขากล่าวเสริม
โดยทั่วไปแล้วสิ่งเหล่านี้คือความผันผวน
ของอุณหภูมิในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมซึ่งต่ำกว่า 10 องศาเซลเซียส ซึ่งส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของประเภทการออกดอกที่ไม่พึงประสงค์ “ในแหล่งยีนของเรา เรามีวัสดุที่แสดงถึงความเสถียรสูงและเป็นพื้นฐานสำหรับการเพาะพันธุ์สายพันธุ์ใหม่”
Bal กล่าวว่า 95 เปอร์เซ็นต์ของวัสดุผสมพันธุ์ของพวกเขามีไว้สำหรับวัสดุ parthenocarpic เพศเมีย และแบ่งปันว่าสำหรับการผลิตเมล็ด ส่วนประกอบสีเงินที่ใช้งานได้ (Ag++) ใช้เพื่อเปลี่ยนการแสดงออกทางเพศจากเพศหญิงเป็นเพศชาย
“แน่นอนว่า เมื่อต้องจัดการกับวัสดุที่ให้ผลผลิตสูงในเรือนกระจก เราจะเลือกใช้วัสดุ parthenocarpic ความโดดเดี่ยวยังคงน่าสนใจเมื่อเราทำงานในสภาวะที่ท้าทายต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งเราจำเป็นต้องใช้พลังงานในขั้นต้นในการปลูกพืชที่มีพลังและการผลิตดอกเพศผู้ในตอนเริ่มต้นจะมีต้นทุนด้านพลังงานน้อยลง” Abad กล่าว
“มีความท้าทายในการใช้ GY ซึ่งเราจำเป็นต้องใช้ซิลเวอร์ไธโอซัลเฟต (STS) สำหรับการผสมเกสร เราจำเป็นต้องทำงานร่วมกันในฐานะอุตสาหกรรมต่อไปเพื่อแสดงให้เห็นว่าสูตร STS บางสูตรสามารถใช้ได้โดยไม่มีความเสี่ยงต่อสิ่งแวดล้อมต่ำ”
Radek Aust ผู้จัดการฝ่ายบริหารของ Moravo Seed
González-Cabezuelo แบ่งปันว่าแทบทุกพันธุ์ที่ได้รับจาก Meridiem Seeds เป็น parthenocarpic ซึ่งมีการแสดงออกทางเพศเป็น gynoecic เขากล่าวว่าอุปสรรคสำคัญของตัวละครประเภทนี้คือการทำให้ดอกเพศผู้สามารถสืบพันธุ์ได้ทั้งสายพันธ์และลูกผสมอย่างปลอดภัย “การใช้สารควบคุมฮอร์โมนที่ควบคุมโดยนักพันธุศาสตร์ของเราเป็นพื้นฐานในการแก้ปัญหานี้” สล็อตแตกง่าย
